干貨長時間存儲防止潮濕,用除濕機抽濕可以解決這個問題
鮮貨指新鮮的蔬菜、水果、魚蝦等,與之相反的是干貨,泛指用風干、晾曬等方法去除了水分的調味品、食品。干貨主要分為干果、干蔬、調味料、雜糧、飲品、中藥材、果脯、海產品八大種類。其中海產類的食材因富含水分、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)成分,若不經處理,難以在室溫下長期貯存,因此制成干貨可方便儲存與運輸,避免保存不當則導致食材或變質。
干貨的儲存很有講究,雖然這些原料并不需冷藏來保存,但儲存時,也要注意放置于陰涼通風之處,避免陽光直射。干貨庫房較好的溫度在18℃~21℃之間時,干貨的儲存時間會變得長一些。如果可以將室內溫度控制于10℃左右,儲存時間會變得更長,而且發(fā)霉、變質的問題會出現得更少。同時,干貨周圍的濕度在40%~60%之間。
的確,在高濕環(huán)境下,潮濕對干貨的危害主要表現為受潮,變軟、發(fā)霉、潮解,甚至不能食用的現象發(fā)生。環(huán)境相對濕度大于60%霉菌即可生長。當溫度在20℃~35℃,濕度在75%-95%時,霉菌即可呈爆發(fā)性生長。那么,此時使用工業(yè)除濕機來降低空氣濕度能有效抑制發(fā)霉的情況,預防干貨受潮的現象產生。
干貨入庫保存前,應該將貨品晾干。如果干貨比較潮且天氣又不好而無法進行自然晾干,可以將干貨放入庫房在使用除濕機進行干燥,從而起到防蟲、防止發(fā)霉的作用。
工廠倉庫中存放著大量的干貨類原材料及其制成品,像這樣的倉庫怕的是潮濕,對環(huán)境溫濕度要求是比較高的。如果防潮除濕措施不當或沒做好會導致大面積受潮發(fā)霉變質問題的產生。特別是南方地區(qū)或靠近江海湖泊的一些倉庫,受到潮氣的影響更大,更容易出現潮濕的問題。
為了做好防潮除濕工作,一些企業(yè)在倉庫內采取放置干燥劑,生石灰等方法,但防潮效果微乎其微,潮濕問題還是很嚴重。隨著科學技術的進步,科學的防潮除濕方法是根據其實倉庫的面積配置一臺工業(yè)除濕機,快速有效的除濕控溫,將庫內空氣濕度控制在40%-60%的范圍之間。此時,濕氣很難在倉庫聚集,讓倉庫內始終保持了相對干燥、干爽的狀態(tài),保證了干貨的存儲質量。
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