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別墅私密酒窖中恒溫恒濕空調(diào)

作者:CEO 時(shí)間:2023-03-06

信息摘要:懂葡萄酒的人常說(shuō),品酒如品人生。葡萄酒的口感是否醇香,除了釀酒技術(shù),更取決于珍藏美酒的環(huán)境,溫度、濕度的變化都會(huì)直接影響其品質(zhì)。因此在別墅酒窖設(shè)計(jì)中,溫濕度的控制是重中之重。如果沒(méi)有合適的溫濕度,酒窖也就失去了自身的價(jià)值。試想,葡萄酒作為別墅主人彰顯品質(zhì)生活的標(biāo)志,同時(shí)也作為高

別墅私密酒窖中恒溫恒濕空調(diào)

別墅私密酒窖中恒溫恒濕空調(diào)

  懂葡萄酒的人常說(shuō),品酒如品人生。

  葡萄酒的口感是否醇香,除了釀酒技術(shù),更取決于珍藏美酒的環(huán)境,溫度、濕度的變化都會(huì)直接影響其品質(zhì)。

  因此在別墅酒窖設(shè)計(jì)中,溫濕度的控制是重中之重。如果沒(méi)有合適的溫濕度,酒窖也就失去了自身的價(jià)值。

  試想,葡萄酒作為別墅主人彰顯品質(zhì)生活的標(biāo)志,同時(shí)也作為高端社交的載體,怎能忍受因儲(chǔ)存不當(dāng)造成其口感不佳?

  一、溫度對(duì)葡萄酒儲(chǔ)存的影響

  葡萄酒儲(chǔ)存最佳理想溫度為恒溫8-18℃

  溫度不穩(wěn)定,會(huì)使得口感粗糙味澀,影響葡萄酒品質(zhì)。

  溫度過(guò)低會(huì)讓葡萄酒成熟變得非常緩慢,需要等待更長(zhǎng)的時(shí)間;嚴(yán)重時(shí),會(huì)造成葡萄酒發(fā)生凍害,造成葡萄酒香氣和口感受到損害。

  溫度過(guò)高會(huì)使葡萄酒過(guò)度氧化,造成單寧和多酚類物質(zhì)缺失,破壞其豐富細(xì)膩的口味,因此失去陳年能力與收藏價(jià)值。

  二、濕度對(duì)葡萄酒儲(chǔ)存的影響

  濕度也是影響葡萄酒品質(zhì)的一個(gè)重要因素。

  如果儲(chǔ)存環(huán)境中的濕度過(guò)低,軟木塞會(huì)因脫水而收縮,空氣則乘隙進(jìn)入造成氧化;濕度過(guò)高會(huì)產(chǎn)生霉菌,酒標(biāo)都會(huì)發(fā)霉,酒的品質(zhì)也會(huì)受到一些影響,一般葡萄酒保存的濕度在60-70%RH之間。

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  隨著炎炎夏日來(lái)臨,溫度逐日攀升,同時(shí)很多地區(qū)也開(kāi)始進(jìn)入雨季。高溫高濕,對(duì)于美酒珍品的收藏是巨大的考驗(yàn)!

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